Khorovats
€ 19Խորոված
Teneri pezzi di scamerita di maiale marinati per 48 ore con cipolla e tsitron, un'erba armena dal profumo unico. Uno spiedino succulento, grigliato alla perfezione.
Scopri il piatto →Ristorante armeno e georgiano a Firenze Il fuoco dell'Armenia, a Firenze.
Carne alla brace, lavash armeno e vini vulcanici del Caucaso. Cucina armena e georgiana, a pranzo e a cena.
Aperti tutti i giornipranzo e cena · lunedì solo cena
Borgo La Croce 32Rvicino al mercato di Sant'Ambrogio
Specialità
I piatti che raccontano chi siamo
Tolma
€ 18Տոլմա
Involtini di foglie di vite farciti con carne macinata, riso ed erbe aromatiche, cotti lentamente per esaltarne i profumi.
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Khinkali
€ 12ხინკალი
Ravioli artigianali farciti con carne mista di manzo e maiale, erbe e spezie. Racchiudono un ricco brodo da sorseggiare al primo morso.
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Pakhlava
€ 8Փախլավա
Sottili strati di pasta dorata racchiudono un cuore di noci, miele e delicate note speziate. Un simbolo della tradizione armena, servito con yogurt fermentato.
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Fatevelo dire dai nostri ospiti
Google
4,5/5
1.205 recensioni
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TheFork
9,3/10
1.781 recensioni
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Una scoperta meravigliosa. Non conoscevo bene la cucina armena e questo ristorante mi ha davvero colpito: piatti ottimi, curati e ricchi di sapore, servizio gentile e atmosfera molto piacevole. […] Consigliatissimo.
Il ristorante armeno Ararat è una vera perla a Firenze, capace di offrire un’esperienza diversa dal solito e sorprendentemente piacevole. I piatti sono davvero ottimi, ricchi di sapore ma allo stesso tempo leggeri e ben equilibrati […]
I piatti hanno un perfetto equilibrio tra spezie e prodotti primari senza che l’uno sovrasti l’altro. Il personale è cordiale e lo chef passa fra i tavoli aiutandovi nella scelta e nell’abbinamento con il vino.
Questo ristorante è un piccolo angolo d'Armenia, un luogo affascinante, moderno e pulito […] Siamo stati serviti con eloquenza e cordialità, e il proprietario […] ci ha convinto ad assaggiare vari piatti e liquori a base di melograno e albicocca: una vera delizia!
Ristorante fantastico! L’ambiente stupendo, servizio efficiente e cordiale, ho festeggiato in questo ristorante il compleanno di mio figlio con i suoi amici, a parte il cibo gustosissimo, ma quello che ci ha stupito sono stati i bambini super contenti […] i piatti vegetariani fantastici! Una esperienza meravigliosa!
Una scoperta incredibile, entrati nel mondo armeno con ospitalità, cibo e ambiente speciale. […] Il proprietario Suren, la ciliegia sulla torta, simpatico e ci ha offerto doppio shot! Torneremo sicuramente
Abbiamo avuto il piacere di mangiare in questo ristorante che prepara piatti tipici armeni e georgiani. Complimenti allo chef e al personale di sala! Siamo stati benissimo, cibo ottimo!
Rassegna stampa
Parlano di noi
Chi siamo
Cucina armena e georgiana nel cuore di Firenze
Ararat è un ristorante armeno e georgiano in Borgo La Croce, a due passi dal mercato di Sant'Ambrogio. La carne cuoce sulla brace, il lavash accompagna ogni piatto e i khinkali si mangiano con le mani, come a Tbilisi.
In carta trovi i classici del Caucaso, dal khorovats alla tolma al khachapuri, e una cantina di vini e brandy armeni che in Italia si trovano di rado.
La nostra storia →Arrivare in auto
Parcheggi a due passi
AraratVieni in macchina? Lascia l'auto in uno di questi parcheggi e sei da noi in pochi minuti a piedi.
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Parcheggio Sant'Ambrogio
Firenze Parcheggi · Largo Pietro Annigoni 93 min a piedi
✓ Raggiungibile senza entrare nella ZTL
Coperto · Aperto 24 ore su 24 · 379 posti · altezza max 2 m
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Parcheggio Beccaria
Firenze Parcheggi · Viale Giovanni Amendola 73 min a piedi
Coperto · Aperto 24 ore su 24 · 202 posti · altezza max 2 m
Il centro di Firenze è zona a traffico limitato (ZTL): prima di entrare con l'auto controlla se il varco è attivo. Mappa ZTL (PDF)
Il nostro team
Prima di essere una brigata, siamo una famiglia
Eventi e catering
Non solo ristorante: esperienze armene su misura
Ovunque tu celebri, portiamo l'Armenia con noi. Dalla tavola di casa ai grandi momenti della vita, realizziamo catering autentico, eventi privati e matrimoni ispirati alla cultura e alla cucina armena.
Domande frequenti
Prima di venirci a trovare
Che tipo di cucina propone Ararat?
Ararat propone cucina armena e caucasica autentica, fatta di ricette tradizionali, sapori intensi e piatti che raccontano storia, famiglia e convivialità.
I piatti sono molto speziati o piccanti?
No. La cucina armena è aromatica ma equilibrata: usa erbe, spezie e affumicature delicate, senza essere piccante o aggressiva.
È possibile trovare opzioni vegetariane?
Sì. Molti piatti della tradizione armena sono naturalmente vegetariani, a base di verdure, legumi, formaggi ed erbe aromatiche.
È possibile prenotare per gruppi o occasioni speciali?
Certamente. Accogliamo gruppi, cene speciali ed eventi privati, costruendo l'esperienza più adatta insieme ai nostri ospiti.
Organizzate anche catering o eventi esterni?
Sì. Portiamo la cucina armena anche fuori dal ristorante con servizi di catering, matrimoni ed eventi su misura.