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Cucina Etnica a Firenze

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Scopri il centro storico in modo diverso, vieni a provare la nostra cucina etnica a Firenze. Ararat è il primo ristorante georgiano dove potrai assaggiare la cucina armena e georgiana nel capoluogo toscano.

Cucina Tipica del Caucaso

Antipasti

  • PKHALI

    Mix di pate a base di verdure, noci, aglio e spezie

    € 8.00
  • CHVISHTARI

    Formaggio suluguni impanato con farina di mais

    € 8.00
  • ROLL DI MELANZANE

    Melanzane farcite con noci, aglio e spezie

    € 8.00
  • ROLL DI SALMONE

    Spinaci con salmone e crema di formaggio

    € 9.00

Primi Piatti

  • BLINCIKI AI FUNGHI

    Crespelle ripiene di funghi

    € 9.00
  • PASUTS TOLMA

    Involtini di crauti marinate con legumi, bulgur, spezie

    € 9.00
  • MELANZANE AMIRANI

    Melanzana farcita con verdure miste

    € 10.00
  • JULIENNE CON PATATE

    Sfornato di patate con formaggio, funghi, pollo e spezie

    € 10.00
  • KHINKALI GEORGIANI

    Saccottini bolliti ripieni di carne di manzo e maiale speziati

    € 10.00
  • KHINKALI FRITTI

    Saccottini fritti ripieni di carne di manzo e maiale speziati

    € 12.00

Piadine Armene

  • LAMADJO

    Piadina armena farcita con carne e pomodoro

    € 9.00
  • ZHINGYALOV HATS

    Piadina armena ripena di erbe di campo

    € 9.00

Khaciapuri

“panpizze” tipiche georgiane

  • AGIARULI

    Panpizza con formaggio e uovo

    € 9.00
  • VALIKO

    Panpizza con pomodori, peperoni, melanzane e spezie

    € 9.00
  • IMERETINI

    Torta salata ripiena di formaggio

    € 9.00
  • ARMENO

    Pasta sfoglia ripiena di formaggio con miele a parte

    € 9.00

Secondi piatti

  • LULA DI PESCE

    Spiedino di salmone e pollo macinati, con patate speziate

    € 16.00
  • SPIEDINO ARMENO

    Spiedino di maiale speziato e marinato

    € 15.00
  • SPIEDINO DI SALMONE

    Spiedino di salmone marinato

    € 16.00
  • TOLMA ARMENO

    Involtini di carne speziata in foglie di vite

    € 12.00
  • ISHLI KUFTA

    Polpette di bovino, bulgur, noci e spezie

    € 12.00

Insalate

  • TABBOULEH

    Bulgur con pomodori freschi, insalata e spezie

    € 10.00
  • ZEYTUN

    Olive, noci e spezie

    € 10.00
  • BEEF SALAD

    Bovino, fagioli, peperoni e spezie

    € 10.00
  • INSALATA DI POLLO

    Insalata, pollo, avocado, pomodorini secchi, olive e mandorle

    € 10.00
  • YELAK

    Spinaci, fragola, feta greca, noci

    € 10.00

Contorni

  • VERDURE ALLA BRACE

    Misto di verdure cotte sulla brace

    € 8.00
  • FUNGHI AL FORNO

    Funghi al forno farciti con formaggio

    € 8.00
  • PATATE AL FORNO

    € 6.00

Pane

  • LAVASH

    Pane dall’antica tradizione armena

  • PURI

    Pane dall’antica tradizione georgiana

Dolci

  • PAKHLAVA

    Pasta sfoglia con miele, cannella e noci

    € 6.00
  • ALANI

    Mela farcita con frutta secca, noci, miele

    € 6.00
  • DOLCE DEL GIORNO

    € 6.00
  • MACEDONIA DI FRUTTA

    € 6.00

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